Ресторан «Львівська реберня»

«Львівська Реберня» – найбільша м’ясна локація столиці. Це не просто новий ресторан, а справжній музей. Кожен його закуток сповнений приємними сюрпризами та відкриттями. Ми пропагуємо новий підхід до ресторанної справи. Упевнені, що місія ресторану нової м’ясної хвилі – не лише годувати, а й дивувати гостей.

Гостинність та щедрість ресторану, які вас приємно здивують!

Ми відкрили найсмачніший м’ясний ресторан столиці, щоб ситно і доступно годувати усіх киян та гостей міста. Жоден гість не піде від нас голодним. Тому що у першу чергу ви наші друзі, до яких ми ставимося з великою любов'ю і повагою. А друзів ми будемо пригощати величезними порціями за чесною ціною.

«Львівська Реберня» гарантує кожному гостю бездоганний френдлі сервіс та виважений фейс-контроль, щоб ви могли почувати себе комфортно та безпечно. У нас бездоганний френдлі сервіс та виважений фейс-контроль.

Чому саме Львівська Реберня?

Власники ресторану зі Львова. Ідея створити у столиці заклад, який би вражав киян справжньою львівською гостинністю та смачними стравами автентичної кухні, народилася саме у місті Лева.

Ми зробили все задля втілення цієї ідеї та принесли частинку славетного Львова до Києва. Так було прийнято рішення, що ресторан носитиме назву «Львівська Реберня». Він є втіленням нового для столиці формату м’ясного ресторану, в якому гості кожен раз відчуватимуть щиру українську гостинність та щедрість багатого ситного частування.

Кухня ресторану

Сповідуємо концепцію comfort food. Ми сповідуємо концепцію comfort food. Пропонуємо їжу, що приготована простим традиційним способом та викликає лише позитивні емоції та спогади. У меню закладу гості знайдуть знайомі улюблені страви з м’яса, птиці та риби, запашний хліб з власної пекарні ресторану та випічку з тандира, закуски та салати з найсвіжіших фермерських овочів, соління власного виробництва та авторські десерти, що виглядають і смакують, як справжні витвори кондитерського мистецтва.

Чотири ключові принципи нашої кухні – найсвіжіші фермерські продукти, ідеальний смак кожної страви, великі ситні порції та чесна ціна. Ці принципи створені задля того, щоб кожен раз, відвідуючи наш заклад, ви мали змогу сповна насолодитися стравою та бажали повертатися до нас знову і знову!

Щоб радувати гостей новими смаками, ресторан оновлює та постійно пропонує нові страви в меню. Упевнені, можливість замовляти новинки стане приємним сюрпризом для постійних гостей закладу. 

За прикладом провідних європейських закладів «Львівська Реберня» слідує принципам сезонності та локальності продуктів. Щодня наш шеф-кухар закупає свіжі овочі та м'ясо на фермерських ринках. Ось чому усі наші страви готуються з найсвіжіших інгредієнтів. Більшість страв та домашніх заготовок – соління, компоти, авторські соуси та інше – робимо власноруч.

Основною стравою нашого меню стали апетитні свині реберця. Рекомендуємо замовляти їх із запеченою на вогні кукурудзою, томатами черрі та спаржевою квасолею. З декількома видами крафтових соусів та свіжими лавашами з тандира. Ця страва є символом та гордістю ресторану, адже наш шеф-кухар маринує реберця за своєю авторською рецептурою та смажить їх на відкритому вогні на спеціальних круглих камінах. Власне, саме ці каміни є серцем закладу, і ви можете спостерігати весь процес приготування страви своїми очима. Наші вогняні красені настільки привабливі, що ми навіть дали їм імена – Масіс та Сіс.

До наших ситних страв найкраще смакують фірмові настоянки ресторану. Витримані на травах та квітах, з додаванням меду, хрону, спецій, фруктів та навіть грибів. П’ять різних видів на будь-який смак. Обирайте свій улюблений, куштуйте у нас в закладі або беріть з собою в авторських сувенірних пляшках.

Бар ресторану “Львівська Реберня” має чудову карту елітних сортових вин та найрізноманітніших міцних алкогольних напоїв з різних країн світу.  Більше того, спеціально для нашого закладу барменеджер ресторану розробив окрему карту ексклюзивних фірмових коктейлів, смаки яких вражають своєю неповторністю. Теплі та освіжаючі, солодкі та гострі, з додаванням гарбузового пюре, або справжнім реберцем до Карпатської Мері... Такого ви ще не бачили та не куштували. Тож дегустуйте з радістю та обирайте свого фаворита!

Інтер’єр

До ресторану «Львівська Реберня» приходять не лише смачно поїсти, а й гарно відпочити. Саме тому ми створили особливу атмосферу в ресторані, якою можуть похвалитися лише найкращі заклади країни.

Стилем закладу став дизайнерський середньовічний лофт. В інтер’єрі «Львівської Реберні» поєдналися обриси старого замку та мінімалізм сучасного трендового ресторану. Тут гармонійно сплелися простота бетонних склепінь з середньовічними орнаментами на стелі та краса необроблених дерев’яних поверхонь меблів та декору, холодний метал і тепло природних текстур.

Художніми акцентами в інтер’єрі ресторану стали ручні розписи стін з картинами містичного лісу. Зображення лісової хащі вдало продовжує концепцію декору з використанням справжніх стовбурів дерев.

Справжня окраса закладу  - чудова літня тераса з шикарним видом на високі печерські пагорби, дзвіницю Києво-Печерської Лаври та сталево-струнку Батьківщину-мати. В холодний період року ми не розміщуємо гостей на терасі. В теплий - тераса може розмістити до 150 гостей. Вона збудована в сучасному стилі та має зручне зонування на декілька залів.

Ретельно готуючись до відкриття ресторану, команда закладу впродовж багатьох місяців відшуковувала цікаві елементи декору, пов’язані з історією та культурою країни. Тому наш ресторан сьогодні – це повноцінний музей, де кожен закуток дарує гостям приємні сюрпризи. Багато праці ми вклали у створення безлічі креативних дрібничок, які нагадують справжні музейні експонати. І будемо надзвичайно раді влаштувати вам екскурсію в стінах нашого замкового ресторану-музею. А також запрошуємо вас зазирнути до нашої сувенірної лавки, поки готуються соковиті реберця!

Атракції

Їжі та видовищ! Щоб дарувати задоволення не лише нашим дорослим гостям, але й розважити найменших, щовихідних в ресторані “Львівська Реберня” проводяться безкоштовні програми з майстер-класами різних тематик. Кулінарні та творчі групи під наглядом няні та кухарів ресторану створюють свої маленькі шедеври. Кількість місць у групах обмежена - до 20 чоловік, тому ми рекомендуємо заздалегідь реєструвати дитину за телефоном.

У сувенірній лавці можна придбати цікаві дрібнички у стилі закладу: шкіряні фартухи, сувенірні сокири, історичні розкопки, а також наші фірмові львівські настоянки та зернову каву власного обсмажування.

З нетерпінням чеаємо вас у гості на найсмачніші реберця в столиці!