Ресторан «Balmelli»

Balmelli - це оновленний заклад у форматі сasual café, ребрендінг якого відбувся 31 травня 2019 року.

Концепція

Balmelli - це сasual café у центрі міста, багатьом уже відоме як Balmelli Ristorante&Bar, але змінивше свою концепцію. Ми не стоїмо на місці, намагаємося зробити комфортними не лише ціни, а й формат закладу. Balmelli іде у ногу із часом та слідкує за трендами, любить смачно поїсти та веселі компанії.

Відтепер у кафе немає ніяких квитків при вході (раніше у закладі діяла система перепусток, яка дозволяла знижувати вартість страви), але ціни все ще залишаються демократичними та доступними для будь-якого містянина, чи то ви студент, чи то офісний співробітник. Також зможете попрацювати у тихому закритому приміщенні, або відпочити на літній терасі.

Головною місією проекту вбачаємо у розширенні цільової аудиторії, у Balmelli людям дають можливість відчути себе вільними, не обмежувати себе у виборі, хочуть поділитися прекрасним зі світом і здивувати цікавими смаками та широким асортиментом. Balmelli – це твоя перепустка у гастрономічний світ.

Balmelli повернувся із новими рецептами та емоціями, він обожнює солодке та ігристе, квіти та різні дрібнички, у самому закладі кажуть: «Тепер усе буде, як раніше, але по-новому». Для нього не важливо, чи ви на дієті, чи хочете влаштувати фурор своїм смаковим рецепторам, полюбляєте суто українську або східну кухню – він нікого не залишить байдужим та нагодує кожного. Насолодитися смачними стравами та похизуватися новими світлинами в Instagram зможете кожного дня з 11:00 і до опівночі, а з п’ятниці по неділю взагалі аж до 02:00.

Локація

Balmelli розташований поблизу станцій метро «Площа Льва Толстого» та «Палац спорту», на вулиці Рогнідинській, що робить його одною із центрових точок столиці, адже потік молоді та працівників із сусідніх офісів без перебільшень величезний.

Від розкішного інтер’єру після апгрейду залишився лише гарний смак засновників, які переробили заклад під красиву та затишну інстаграмну картинку. Зручні стільці-крісла, спокійна палітра кольорів та яскраві деталі – усі вони сумісні за смислом та доповнюють одне одного, об’єднавшись в естетичну цілісність кежуального кафе.

Окрім декількох залів усередині, Balmelli приємно здивує прихильників відпочинку на свіжому повітрі, адже відтепер мають відкриту зелену терасу у стилі тихих італійських закутків, де можна гарно провести час із близькими за філіжаночкою кави, коктейлями або кальяном, а можна й з усім разом.

Кухня

Balmelli позиціонує себе як повсякденне кафе, спектр вибору страв, як то кажуть, на будь-який смак та колір. 

Тут ви знайдете все – від класичної пасти та сирників і до хумусу та junk food. І увага, те, чого так часто не вистачає - сніданки весь день!

У будь-який день тижня та незалежно від часу, Balmelli завжди готовий нагодувати вас досхочу своїми солодкими чи солоними панкейками (121/143 грн), смузі боулами із полуницею або смородиною (85 грн), шакшукою (81 грн) та багато чим іншим.

Окремою категорією у меню є такі популярні та корисні хумуси: з цвітною капустою або в’яленими томатами (65 грн) та з креветками (133 грн) – усі подаються із пітою.

Також виокремлюють junk food та good food: до першої категорії входять кесаділья з рубаною телятиною або креветками (223/191 грн), буріто з куркою (141 грн) та бургер з телятиною та беконом під соусом Джек Деніелс (225 грн), а до другої - солоні боули з лососем, креветками або тунцем (223/193/185 грн) та авокадо тост з яйцем пашот (145 грн).

Багато основних позицій: від курячого філе (161 грн) та медальйонів з телятини (275 грн) до казанку мідій із соусом на вибір (163 грн).

На десерт вам запропонують чізкейк ягідний або з матчу (85/113 грн), торт Червоний оксамит (81 грн), брауні з солоною карамеллю (75 грн) та грушевий крамол (73 грн). Окрім того в асортименті закладу налічується безліч різновидів улюбленого морозива by Mr.POPS (від 50 до 65 грн). На барі знайдете і авторські й класичні коктейлі, вина, міцні та безалкогольні напої.

«Чудова атмосфера, смачна кухня і ввічливий персонал, буду рекомендувати друзям та знайомим», - пишуть користувачі в Instagram.