Пиццерии Киев – место для тех, кто любит вкусную, горячую, пиццу, а также пытает особый интерес до итальянской кухни. Сегодня в столице пиццерии работают наравне с ресторанами украинской кухни и являются одним из самых популярных видов гастроотдыха. Не только центр столицы, но и жилые массивы (например, Оболонь) специализируются на приготовлении итальянских блюд и гордо именуют себя «пиццериями». Основу меню пиццерий составляет пицца. Как правило, в Киеве предлагают ее в двух вариациях – итальянской и американской. Рестораны с итальянской пиццой, как правило, предлагают другие блюда этой же кухни – пасту, вино, салаты, вино и другое. Тесто в итальянской пицце – тонкое, готовится из специальной муки и выпекается в дровяной печи. Начинка может быть разнообразной, но классическим вариантом пиццы является «Маргарита», состоящая из томатов, моцареллы и базилика. Также в меню многих заведений можно встретить традиционные пиццы «Маринара» (с мидиями), «По-неаполитански» (пармезан и анчоусы), «Капричозза» (артишоки, помидоры и грибы), «Кватро формаджи» (четыре сыра) и «Кватро стаджиони» (разнообразие начинок – пицца-микс). Отличительная черта такой пиццы – упор на сыр (используется в основе моцарелла), преобладание начинки растительного происхождения и морепродуктов. Лучшие пиццерии, предлагающие итальянскую пиццу, используют не только зарубежные ингредиенты, но и предлагают зарубежных мастеров – пицейол. Некоторые заведения имеют открытую кухню или же проводят экскурсии по ней, когда все желающие могут посмотреть вживую, как готовится любимая пицца. Большинство пиццерий столицы готовит американскую пиццу, так как она не требует особых затрат, да и дает больше пространства для творчества. Тесто в такой пицце может быть и толстое, и тонкое, готовится в духовке, а основной акцент делается на начинке. Несмотря на то, что традиционные рецепты можно встретить даже в заведениях с американской концепцией, пиццерии такого типа пытаются дополнить рецептуру, а также предлагают широкий ассортимент мясных начинок. Гавайская пицца с ветчиной и ананасами, «Дьябола» с салями и острым перцем – самые популярные блюда в американских пиццериях. Также популярна пицца с белым соусом. Популярная услуга в такого типа заведениях – «Собери пиццу сам», когда начинку выбирает сам пользователь. Портал «Выходной» собрал в своей базе все пиццерии Киева, дабы вы смогли выбрать самое душевное заведение и насладиться вкусной, горячей и самой необычной пиццей в столице. Рейтинг заведений формируют сами пользователи: заходите на портал, пишите отзыв, делитесь впечатлениями и выбирайте лучшую пиццерию Киева.