Макаруны: очаровательное лакомство родом из Франции

Нет-нет, макаруны – это отнюдь не опечатка в слове «макароны». Это ставшее популярным в последнее время двойное миндальное печенье с разнообразными начинками – от ягодного джема до нежнейшего шоколадного крема с добавлением сливок или, как его зовут на родине, ганаша.

Название десерта происходит от ammaccare (итал. maccarone/maccherone), что в переводе значит «разбить» или «раздавить». И это вполне логично, ведь для приготовления используется миндальная мука. 

История создания рецепта макарунов окутана тайнами и загадками: существует несколько легенд, правдивость которых установить не предоставляется возможным. Одна из них гласит: макаруны были созданы в далеком 791 году в одном из французских монастырей; вторая же уверяет, что лакомство было привезено итальянскими поварами, которые приехали с Екатериной Медичи, когда она заключила брак с Генрихом II.  А самая забавная легенда рассказывает о двух сестра, которым, пребывая в монастыре, захотелось сладенького, и они изобрели данный рецепт, чтобы обойти диетические правила монастыря.

Сегодня самым известным производителем макарунов в Париже является кондитерский дом Laduree, который известен не только своими сладостями, но и изысканными упаковками. Конечно, было бы просто замечательно впервые попробовать макаруны именно в парижской кондитерской Laduree, но если такой возможности нет, можно насладиться вкусом макарунов авторства киевских поваров. "Выходной" подобрал заведения, где можно отведать этот нежнейших французский десерт.

Чайная-кондитерская «Толстой» угощает интересными фисташковыми, яркими лимонными, классическими шоколадными, сладкими малиновыми макарунами. Рекомендуем взять к ароматному чаю сразу все виды для дегустации.  Цена вопроса: 7,00 гривен.

Милый ресторанчик «Lollipop» создает не менее милые французские десерты. Среди палитры вкусов – черника, слива, пралине, кофе, абрикос, фисташка, шоколад и лимон. Хороший вариант для подарка девушке, ведь здесь выбранные пирожные можно красиво запаковать. Цена вопроса: 9,00 гривен.

Кондитерская "Реприза" угощает макарунами с классическими вкусами: малиновым, лимонным и шоколадным. А для гурманов здесь есть мятные макаруны, которые обладают изысканным и освежающим ароматом и оставляют приятное послевкусие. Цена вопроса: 8,50 гривен.

Кофейня "Coffee Life" предлагает попробовать кофейные, малиновые, шоколадные и лимонные макаруны, что будет отличным дополнением к свежемолотому кофе, который здесь превосходно готовят.

«Kredens Café» также потчует классическими вариациями этого миндального печенья, однако здесь макаруны значительно превосходят по размеру других своих киевских собратьев. Замечательный выбор для сладкоежек. Цена вопроса: 8,00 гривен. 

Если вы - ярый поклонник французских макарунов, делитесь своими адресами-находками с нами! ;)